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Conheça os sabores da cidade de São Paulo

 
 
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Restaurante em Moema, São Paulo/SP, inaugurado em 1997 pelo proprietário Denis Rezende, amante de vinhos, arte, música e de uma boa comida, o Café Journal reserva aos visitantes, tanto em seu cardápio como na decoração, uma mistura de sofisticação e informalidade, que o torna o palco perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço com um variado buffet gourmet; um happy hour com Clube do Whisky e uma diversificada carta de cervejas nacionais, importadas e artesanais, que cada vez mais conquista o paladar dos brasileiros; um jantar à la carte ou um encontro a dois ou com os amigos apenas para apreciar um bom vinho.

Isso sem contar a área exclusiva para eventos corporativos e sociais, na qual os visitantes podem aproveitar para APROVEITAR UM BOM DRINK experimentar os drinks e os vinhos de uma adega com mais de 400 rótulos e oito mil garrafas DISPONÍVEIS, além de cervejas nacionais, importadas e artesanais, que cada vez mais conquista o paladar dos brasileiros.

Já a cozinha é comandada pelo EXPERIENTE Chef Muran, renomado profissional da gastronomia nacional e internacional. com vinte e cinco anos de experiência, iniciou sua carreira ao lado de cozinheiros estrangeiros e aprendeu com eles os segredos da cultura gastronômica internacional. Durante esse tempo aprendeu a culinária dos cinco continentes, especializou-se na cozinha italiana, mas é um apreciador das cozinhas cajun e creole. Desde 1996 atua também como consultor, sendo que neste período já estruturou mais de quarenta restaurantes e treinou cerca de mil profissionais. Recém-chegado ao Café Journal, Muran se destaca na culinária contemporânea paulistana, resgatando pratos muito apreciados na cidade no final da década de 80, entre eles, o Coulibiac de Salmão, iguaria de origem russa que consiste em uma torta feita de massa de pão ou de massa folhada recheada com salmão.

A autenticidade da casa é percebida em cada detalhe do recinto, ambiente aconchegante composto por tijolos descascados e uma mistura de obras de artes modernas e antigas, entre elas, uma das marcas registradas do restaurante, a reprodução de “A Leiteira”, do pintor holandês Johannes Vermeer (1632 a 1675), quadro que traz um charme especial. Vale ressaltar que o dono da Casa, Denis Rezende, é um amante desse período conhecido como a “Era do Ouro” da Holanda, devido às espantosas conquistas culturais e artísticas do país nessa época.

O Café Journal é ainda uma das melhores opções, tanto em relação ao espaço como em custo benefício, para receber eventos corporativos e particulares. Destaque para o cardápio personalizado, conforme o tipo de evento a ser realizado. A casa está preparada para recepcionar, com todo o requinte e conforto, mini weddings, cafés da manhã, ALMOÇOS E JANTARES empresariais, lançamento de produtos, coletivas de imprensa, festas e confraternizações, degustações, vernissages, entre outros.
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Chef Muran no Programa Todo Seu, TV Gazeta.

Chef Michel Meissonier

QUINTETO 7 NOTAS Show

Programa Brasil Gourmet – Café Journal

Wine Show 2015

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Primeiro Almoço Beneficente das Cãopanheiras

RestaurantWeek 2013 – Café Journal

Wine Show 2011

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Exposição Denis Rezende Café Journal

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